Healthy Brownies

Good morning guys! Today I am in a baking mood, so I decided to make healthy brownies. I found this recipe on Instagram and instead of sugar they use erythritol. When I saw the recipe for the first time I didn't even know what erythritol was, but it is a low- calorie sweetener that replaces sugar. I would say it is similar to stevia. Anyways, it was my first time cooking with this ingredient, and the brownies turned out pretty decent. They are quite thick and not gooey, so if you are looking for a really gooey brownie don't make this recipe, but if you are looking for more of a cake consistency I would give them a try. They are not the best brownies, but definitely a really good healthy option if you are craving some chocolate.
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//¡Buenos días chicos! Hoy tengo ganas de cocinar, así que he decidido hacer brownies saludables. Encontré esta receta en Instagram y en lugar de azúcar utilizan eritritol. Cuando vi la receta por primera vez no sabía ni lo que era el eritritol, pero es un edulcorante bajo en calorías que sustituye al azúcar. Yo diría que es similar a la stevia. Es la primera vez que cocino con este ingrediente, pero los brownies salieron bastante decentes. Son bastante gruesos y no pegajosos, así que si buscas un brownie un poco más líquido no hagas esta receta, pero si buscas una consistencia más parecida a la de un pastel, yo los probaría. No son los mejores brownies, pero definitivamente son una buena opción saludable si tienes antojo de chocolate.

INGREDIENTS
200 gr. dark chocolate
1/4 cup erythritol/stevia/brown sugar
1 1/2 tbsp honey
2 eggs
1 tsp vanilla extract
1/2 cup oat flour
1 tsp cacao powder
Pinch of salt

STEPS
1. Preheat the oven at 350F
2. Melt the chocolate in the microwave and set aside.
3. Whisk the eggs with the vanilla and honey. Add the erythritol and combine.
4. Add the flour and cacao powder and mix together. After, add the melted chocolate and mix again. 
5. Place the mixture into a baking dish and bake for 20 minutes.
6. Enjoy!

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INGREDIENTES
200 gr. de chocolate negro
1/4 de taza de eritritol/estevia/azúcar moreno
1 1/2 cucharadas de miel
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de harina de avena
1 cucharadita de cacao en polvo
Una pizca de sal

PASOS
1. Precalentar el horno a 350F
2. Derretir el chocolate en el microondas y reservar.
3. Batir los huevos con la vainilla y la miel. Agrega el eritritol y combina.
4. Añadir la harina y el cacao en polvo y mezclar. Después, añadir el chocolate derretido y mezclar de nuevo. 
5. Colocar la mezcla en una fuente de horno y hornear durante 20 minutos.
6. ¡A disfrutar!